Le savoir faire Maison Thierry 1954

Le fermentation lente dans le processus de fabrication des pains traditions et héritage de la boulangerie Maison Thierry 1954

Le choix du beurre AOP de Charentes-Poitou dans la confection de nos viennoiserie premium : le goût, la texture et la qualité du feuilletage.

Le choix de la qualité avec la farine Label Rouge et CRC pour nos produits de la gamme tradition, grandes tables, et nos viennoiseries premium. Traçabilité garantie, meunier familiale indépendante, blés cultivés dans les Hauts-de-France.

Ce que la cuisson sur four à sole apporte à la qualité du pain traditionnel